氣調(diào)庫的布局和容量

氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏庫，是當(dāng)今庫華先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期。下面為大家詳細(xì)介紹一下

1、氣調(diào)庫的組成

氣調(diào)庫的主體包括，氣調(diào)貯藏間、預(yù)冷間、穿堂、技術(shù)走廊、除了氣調(diào)庫的主體外，氣調(diào)庫還有一些配套建筑和設(shè)施，包括機(jī)房間、質(zhì)檢室、包裝材料庫。挑選包裝間和月臺、循環(huán)水池、變配電間、質(zhì)檢室、包裝材料庫。

技術(shù)走廊通常設(shè)在穿堂的上部，是為操作人員在貯藏期間，觀察庫內(nèi)水果的貯藏狀況和庫內(nèi)設(shè)備的運(yùn)行狀況提供的立足之地，也是制冷、氣調(diào)、水電等管線的安裝、操作、維修的場所。一些大型的氣調(diào)庫，把C02脫除機(jī)、除乙烯機(jī)、加濕器等也安裝在技術(shù)走廊，這樣大大縮短了管路的長度。觀察窗、安全閥均設(shè)在技術(shù)走廊兩邊的墻體上。

除此之外，其他的組成與冷庫基本相同。

2、氣調(diào)庫的選址和布局

氣調(diào)庫的布局應(yīng)結(jié)合選址進(jìn)行。為了保證產(chǎn)品采后能夠及時(shí)人庫，減少運(yùn)槍損失，庫址應(yīng)選在產(chǎn)區(qū)或離產(chǎn)區(qū)較近的地方.不宜選在遠(yuǎn)離產(chǎn)區(qū)的大中城市。其他的要求與冷庫基本相同。

氣調(diào)庫的布局大多采用非字形，小型氣調(diào)庫采用單非字形布局，大中型氣調(diào)庫采用雙非字形，即主體部分加寬，再增加一個穿堂和技術(shù)走廊。

3、氣調(diào)庫容量的確定

氣調(diào)庫規(guī)模和氣調(diào)間容量的確定，與冷藏庫和冷藏間的規(guī)模和容庫華的確定基本相同。不同之處在于：①氣調(diào)庫的投資大，氣調(diào)庫的規(guī)模受資金和經(jīng)營管理能力的制約更多，一般CA貯藏庫規(guī)模都在1000~5000t， MA貯藏庫的規(guī)模在100~300t，②因?yàn)闅庹{(diào)庫對產(chǎn)品的質(zhì)量要求較高，要求在2~3天的時(shí)間內(nèi)裝滿，封庫調(diào)氣，出庫在5~7天內(nèi)分級包裝完畢，因此.氣調(diào)庫的單間容量不宜過大，中小型氣調(diào)庫在50~150t，大型的氣調(diào)庫在300t左右。③氣調(diào)庫的高度一般在6~7m，因此，有效容積相對較大。④氣調(diào)庫的容量與貯藏的包裝和堆碼的方式有密切的關(guān)系。在確定氣調(diào)庫的容庫華時(shí)，須考慮它的這些特點(diǎn)。

以上就是氣調(diào)庫的詳細(xì)介紹，希望可以幫到大家。

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關(guān)鍵詞：氣調(diào)庫