食品冷庫(kù)之冷庫(kù)設(shè)備管理

1.冷庫(kù)中的制冷設(shè)備和制冷劑具有高壓、易爆、含毒的特性，冷庫(kù)工作人員要樹(shù)立高度的責(zé)任感，認(rèn)真貫徹預(yù)防為主的方針，定期進(jìn)行安全檢查。每年旺季生產(chǎn)之前，要進(jìn)行一次重點(diǎn)安全檢查，查制度，查各種設(shè)備的技術(shù)狀況，查勞動(dòng)保護(hù)用品和安全設(shè)施的配置情況。

2.要加強(qiáng)冷庫(kù)制冷設(shè)備和其它設(shè)備的管理，提高設(shè)備完好率，確保安全生產(chǎn)。冷庫(kù)的機(jī)房要建立崗位責(zé)任制度、交接班制度、安全生產(chǎn)制度、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度和班組定額管理制度等各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)設(shè)備的特性和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，制定本廠切實(shí)可行的技術(shù)規(guī)程，報(bào)主管部門備查，并嚴(yán)格執(zhí)行。

3.操作人員要做到“四要”、“四勤”、“四及時(shí)”：

a.“四要”是：要確保安全運(yùn)行；要保證庫(kù)房溫度；要盡量降低冷凝壓力（表壓力庫(kù)華高不超過(guò)1.5MPa）；要充分發(fā)揮制冷設(shè)備的制冷效率，努力降低水、電、油、制冷劑的消耗。

b.“四勤”是：勤看儀表；勤查機(jī)器溫度；勤聽(tīng)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)有無(wú)雜音；勤了解進(jìn)出貨情況。

c.“四及時(shí)”是：及時(shí)放油；及時(shí)除霜；及時(shí)放空氣；及時(shí)清除冷凝器水垢。

4.操作人員要嚴(yán)格遵守交接班制度，要加強(qiáng)工作責(zé)任心，互相協(xié)作。

A.交接班時(shí)，要做到：

a.當(dāng)班生產(chǎn)任務(wù)及機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)、供液、庫(kù)溫等情況清楚。

b.機(jī)器設(shè)備運(yùn)行中的故障、隱患及需要注意的事項(xiàng)明確。

c.車間記錄完整、準(zhǔn)確。

d.生產(chǎn)工具、用品齊全。

e.機(jī)器設(shè)備和工作場(chǎng)所清潔無(wú)污，周圍沒(méi)有雜物。

B.交接中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，如能在當(dāng)班處理時(shí)，交班人應(yīng)在接班人協(xié)同下負(fù)責(zé)處理完畢再離開(kāi)。

5.氨瓶的使用管理，須嚴(yán)格遵守《氣瓶安全監(jiān)察規(guī)程》中的有關(guān)事項(xiàng)，特別注意：

a.不得使用已超過(guò)檢驗(yàn)期的氨瓶。

b.充裝量不得超過(guò)規(guī)定。

c.不得放在熱源附近。

d.不得強(qiáng)烈震動(dòng)。

e.不得在太陽(yáng)下曝曬。

f.氨瓶須按期鑒定。

6.大、中型冷庫(kù)須裝設(shè)庫(kù)溫遙測(cè)裝置，以保證冷庫(kù)溫度的穩(wěn)定和設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，降低能源消耗。

以上是庫(kù)華制冷的小編針對(duì)冷庫(kù)設(shè)備管理的詳細(xì)介紹，希望對(duì)您有所幫助，如有其他疑問(wèn)歡迎致電庫(kù)華制冷15397140191！

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